Interprète “omnivore", la soprano Peyee Chen aime autant chanter Monteverdi avec le luth et la basse de viole que Bernhard Lang avec l'électronique et la basse électrique. Elle s'intéresse également à l'improvisation et aux instruments électroniques bricolés, ainsi qu'aux installations et à la performance.
Elle s'est produite en tant que soliste à la Philharmonie de Paris, à la Biennale de Munich, à la Pierre Boulez Saal, au Konzerthaus Berlin, au Huddersfield Contemporary Music Festival, au Lucerne Festival, à l'Adelaide Festival, au Spitalfields Festival, au Big Ears Festival, au Cadogan Hall, à la Hayward Gallery, aux GEMdays, au Club Transmediale Festival, au Louth Contemporary Music Festival, au Rewire Festival et au Tête à Tête Opera Festival, en créant des pièces écrites pour elle par des compositeurs tels que Jürg Frey, Aureliano Cattaneo et Ann Cleare, avec des ensembles tels que l'Ensemble intercontemporain, l'Ensemble Musikfabrik, le Klangforum Wien, le Quatuor Bozzini, l'Ensemble Proton Bern, le Konzerthausorchester Berlin, le Lucerne Festival Academy Orchestra, le Gavin Bryars Ensemble, le Goeyvaerts Trio, le Crash Ensemble, le Novoflot, et Nico and the Navigators.
