Détenteur d'une maîtrise en percussion classique de l’Université de Montréal et d’un diplôme de 5ème cycle en répertoire d’orchestre du Conservatoire de Musique de Montréal, Léo Guiollot est très actif comme pigiste au sein d’ensembles classiques, baroques et contemporains majeurs (Orchestre des Grands Ballets Canadiens, OM, SMCQ, Sixtrum, Paramirabo, Orchestres symphoniques de Sherbrooke, Trois-Rivières, Québec, Laval, Ensemble Caprice, etc.).
Son grand intérêt et ses aptitudes marquées pour plusieurs traditions en percussions dites «du monde» l’ont aussi amené à voyager et à se perfectionner au Brésil, à Cuba et en Espagne. Il est maintenant directeur musical et artistique de Kumpa’nia et a dirigé durant 10 ans Movimento, un ensemble de percussions brésiliennes socialement engagé. Son désir de partager ses connaissances l’amène aussi à enseigner, notamment au Cégep de Sherbrooke.
Soulignons aussi que Léo est un artiste Los Cabos.